50대 현직 조리실무사의 생존 필수템: 직업병 예방 및 건강 관리 꿀팁

50대 현직 조리실무사의 생존 필수템 직업병 예방 및 건강 관리 꿀팁

 

 

 

교육공무직 조리실무사는 정년이 보장되고 방학이라는 꿀 같은 휴식기가 있어 50대 여성들에게 최고의 직장으로 손꼽히고 요즘은 점차 연령대가 낮아지고 있을만큼 인기가 많아지고 있답니다.하지만 그 이면에는 '고강도 육체노동'이라는 현실이 자리 잡고 있습니다. 수십 킬로그램의 식자재를 나르고, 쉴 새 없이 칼질을 하며, 고온 다습한 조리실에서 하루 종일 서서 일하다 보면 온몸의 관절이 비명을 지르기 일쑤입니다.

저 역시 50대의 나이에 이 일을 시작하며 초반에는 온몸이 쑤시고 아파 고생을 꽤나 했는데요. 이제는 저만의 요령과 장비들이 생겨 건강하게 업무를 소화하고 있습니다. 오늘은 예비 조리실무사님들과 동료분들을 위해, 험난한 급식실 현장에서 내 몸을 지켜주는 '현실 건강 관리템과 직업병 예방 꿀팁'을 공유해 보겠습니다.

 

1. 내 몸을 지탱하는 최전선: 푹신하고 안전한 '기능성 조리화'

급식실은 항상 물기와 기름기가 존재하는 미끄러운 공간입니다. 또한 하루 평균 만 보 이상을 무거운 짐을 들고 종종걸음으로 걷기 때문에 발바닥과 무릎에 가해지는 충격이 엄청납니다.

학교에서 지급받은 기본 장화만 신었다가는 족저근막염이나 무릎 통증에 시달리기 쉽습니다.
저는 사비로  아치 서포트 기능이 있는 푹신한 기능성 깔창을 두 겹으로 깔아 사용합니다. 발이 편안해지면 퇴근 후 다리의 피로도와 허리 통증이 절반으로 줄어드는 마법을 경험하실 수 있습니다.
실제로 저희 급식실 조리실무사들 절반은 깔창을 사용하고있어요.

 

2. 무거운 식자재 앞에서도 당당하게: '허리 보호대(복대)'

급식실 업무의 80%는 무거운 것을 들고 내리거나 다량의 음식을 볶는것이라 무심코 허리를 숙이거나 노를 젓다가 삐끗하는 안전사고가 빈번하게 발생합니다.

저는 출근해서 유니폼을 갈아입을 때 옷 안에 얇고 탄탄한 의료용 허리 보호대(복대)를 착용하곤 한답니다. 허리를 단단하게 지지해 주면 물건을 들어 올릴 때 자연스럽게 허리 대신 하체의 힘을 쓰게 되어 디스크나 요통을 효과적으로 예방할 수 있습니다.

급식실이 너무 더워서 매일 착용은 어렵고 그날 내가 맡은 업무를 살펴보고 주메뉴가 힘들겠다 싶으면 사용합니다.

 

3. 너덜너덜해진 관절의 생명줄: '손목 및 팔꿈치 보호대'

채소를 썰고, 커다란 주걱으로 볶음 요리를 하다 보면 손목과 팔꿈치에 무리가 많이 갑니다. 특히 50대 이후에는 관절이 약해져 있어 작은 충격에도 염증이 생기기 쉽습니다.

 

업무 중에는 물이 많이 닿기 때문에 탈착이 쉽고 건조가 빠른 실리콘 재질의 손목 보호대를 강력히 추천합니다. 테이핑을 하는 것도 좋은 방법입니다. 

 

4. 퇴근 후 나를 위한 완벽한 회복: 파라핀 손마사지기

가장 중요한 것은 퇴근 후의 관리입니다.그날그날 풀어주지 않으면 만성 통증으로 이어집니다.

아무래도 음식을 만드는 일은 재료손질부터 조리까지 손사용이 대다수라서 손가락부터 팔꿈치까지 무리가 갈수밖에 없어요.

 

학교에도 손마사지기가 있어서 이용하지만  손을 많이 사용한 날이나 힘들었던 날은 집에 돌아오면 파라핀 손마사지기를 켜고 따뜻하게 찜질을 한답니다. 굳어있던 관절을 푸는데 이만한 것이 없답니다.

 

맺음말

아무리 대우가 좋고 정년이 보장되는 직장이라 하더라도, 내 몸이 아프면 아무 소용이 없습니다. 일터에서 주어지는 휴식 시간 10분, 20분은 꼭 스트레칭을 생활화하시길 바랍니다.

 

처음엔 보호대 착용이 답답하고 귀찮을 수 있지만, '나의 건강이 곧 최고의 자산'이라는 생각으로 내 몸에 맞는 장비를 적극적으로 활용하면 확실히 도움이 된답니다. 

 

 

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